Nuestra Historia
En las tierras andlinas, donde la tradición se entrelaza con el sustento diario,nació una historia de resiliencia y emprendimiento.Era el año 2020,en medio de la incertidumbre global de la pandemia de COVID-19,cuando Ayde Quispe Coyuri,habitante del campo,decidió mirar hacia sus raices y encontrar una oportunidad en medio de la adversidad.
Y asi, en plena pandemia, cuando el mundo se detenia, la Cuyeria Huayna Cututo comenzó sus actividades. "Huayna Cututo" significa "joven macho"en quechua,un nombre que refleja la esperanza y el nuevo comienzo que Ayde queria para su emprendimiento.Comenzó con poco, pero con la firme convicción de que estaba ofreciendo algo valioso: un producto natural, nutritivo y parte de su herencia cultural.
La ubicación de la cuyeria,al borde de la pista panamericana, fue una ventaja estratégica.Esto permitió que personas de diferentes lugares conocieran y apreciaran el sabor y los beneficios del cuy. A medida que la pandemia avanzaba,el interés por una alimentación saludable y sostenible creció,y con ello, la demanda por los servicios ofrecidosde huayna cututo.
La historia de Huayna Cututo es más que la historia de un negocio;es la historia de una comunidad que se une en torno a sus tradiciones, de una familia que convierte un desafio en una oportunidad,y de un sueño que se hace realidad,uniendo pasado y presente,campo y ciudad,tradición y emprendimiento.
Misión
Nuestra misión es promover y preservar la tradición andina de la crianza y consumo del cuy, ofreciendo un producto de alta calidad, nutritivo y sostenible,que contribuya a la salud y bienestar de nuestros consumidores, así como al desarrollo de las comunidades locales.
Visión
Ser reconocidos como lideres en la producción y comercialización de cuy,posicionándonos como un referente en la gastronomia andina saludable y sostenible,contribuyendo a la difusión de las tradiciones culinarias ancestrales y al fortalecimiento de la identidad cultural de nuestros pueblos.